Nakon završene alkoholne fermentacije kvasac počinje da autolizuje, odvajanjem kvasca sprečava se nastanak prekusora lošeg ukusa i mirisa u gotovom pivu.
Kliknite na link ispod da biste videli korak po korak vodič kako uraditi odvajanje kvasca
Oksigenacija – Odvajanje kvasca – Cold Crash – Karbonizacija – pretakanje pod pritiskom
