Karbonizacijom se povećava koncentracija rastvorljivog CO2 u pivu, održavaju anaerobni uslovi i na taj način pivo štiti od potencijalnog kvarenja
Kliknite na link ispod da biste videli korak po korak vodič kako uraditi odvajanje kvasca
Tabela karbonizacije pod malim pritiskom
Oksigenacija – Odvajanje kvasca – Cold Crash – Karbonizacija – pretakanje pod pritiskom
